В пекарню Поль Бейкери ТЦ Мандарин требуется
Шеф-повар:
Требования:
■ Опыт работы в пекарни приветствуется;
■ Наличие действующей медицинской книжки (или готовность сделать её).
Обязанности:
■ Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.
■ Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
■ Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
■ Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
■ Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составлять меню.
■ Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Условия:
■ Оформление по ТК РФ;
■ Достойная, стабильная заработная плата 60000 руб.